Как выбрать деревянную разделочную доску?

Деревянная разделочная доска – незаменимый помощник на любой кухне. Однако выбрать по-настоящему качественную и безопасную для здоровья доску не так просто, хотя их выбор достаточно велик. К слову, сегодня легко можно купить разделочную доску https://woodmart.org/izdeliya-masterskoy/dlja-kuxni/razdelochnye-doski/ из дерева на сайтах специализированных интернет-магазинов.



Как выбрать деревянную разделочную доску?


Критерии выбора изделия



Прежде всего, следует определиться с размером и формой доски. Классический вариант – прямоугольная форма размером 30х20 см или 35х25 см. Такая универсальная доска подойдет для большинства задач – нарезки овощей, мяса, хлеба. Для удобства можно также выбрать модель с желобком по периметру для сбора соков.



Что касается материала, большинство производителей предлагают доски из ценных твердых пород дерева – бука, дуба, ореха, ясеня. Эти породы плотные, тяжелые, устойчивы к воздействию влаги, масел и соков. Они прекрасно затачиваются и служат очень долго при правильном уходе.



Немаловажный параметр при выборе – толщина доски. Оптимальный вариант – от 3 до 5 см. Слишком тонкие доски быстро искривляются и трескаются, слишком толстые – неудобны при использовании и хранении.



Обратите внимание на качество обработки поверхности. Лучшие модели изготавливаются из цельного массива дерева без склеивания. Поверхность должна быть идеально ровной, без зазоров, шероховатостей и задиров.



Не менее важный момент – гигиеничность доски. Цельнодеревянные модели обычно более восприимчивы к размножению бактерий, чем доски с полимерными покрытиями. Однако сегодня есть эффективное решение – антибактериальные пропитки на основе серебра, которыми обрабатывают деревянную основу. Они надежно защищают от попадания микробов в поры дерева.



Часто производители добавляют в деревянные доски полимерные или металлические вставки, например, для заточки ножей. Однако такие комбинированные модели быстрее изнашиваются, к тому же они сложнее в уходе из-за разнородных материалов.



В целом, правильно подобранная разделочная доска прослужит многие годы.

Опубликовано: 24-01-2024, 22:24